Uma história feita na correnteza.
A Forelle começou pequena — uma família, alguns tanques, água de nascente.
Décadas depois, o método permanece o mesmo: trutas criadas em águas frias e controladas da Serra da Mantiqueira, com ritmo próprio e sem atalhos. Cada lote é acompanhado do início ao fim por quem entende do ofício.
Nossa identidade nasce daí: da paciência, do cuidado e da certeza de que qualidade não se improvisa. Por isso levamos o selo Sabor de Respeito em cada embalagem — como assinatura, e como compromisso.
Três décadas de respeito ao processo.
Fundação
Primeiros tanques instalados em nascentes da Mantiqueira.
Linha Defumada
Nasce o processo artesanal de defumação lenta.
Selo Sabor de Respeito
Selo de qualidade passa a assinar cada embalagem.
Nova Identidade
Marca reposicionada em torno da tradição e da origem.
"Água em movimento, origem controlada,
natureza presente em todo o processo."